Chefprovider  
Per a professionals HORECA
IMG-LOGO

 Restaurador

Potser et trobis identificat en alguna d’aquestes situacions o no tinguis resposta per a les següents preguntes….
  • Perds hores imprimint e-mails, PDFs, Excels, taules, imatges i missatges de Whatsapp per a veure els preus dels teus proveïdors?
  • T’han facturat un albarà amb incidències sense resoldre i el producte que has pagat mai va arribar?
  • Quins productes s’han demanat avui? Qui els ha emès? A quin proveïdor i a quin preu es pagaran?
  • Quant varia el cost d’un plat o còctel al bescanviar-ne un producte a la recepta?
COM ET POT AJUDAR CHEFPROVIDER?

Amb independència del tamany de la teva empresa, hi ha tasques i problemàtiques que són comuns a tots els establiments de restauració. Aquestes són algunes de les solucions que t’aporta Chefprovider.

 Gestió intel·ligent de compres
  • Chefprovider et mostra ordenats tots els productes dels teus proveïdors en una mateixa pantalla (accessible des del teu ordinador, tablet o mòbil), des d’on fàcilment pots fer les teves comandes i controlar la recepció de cada producte.
  • Cada membre autoritzat del teu equip té un accés al sistema i pot agregar productes a la llista de la compra. El responsable de crear i enviar la comanda revisa els productes que han agregat els altres usuaris (cuiner, encarregat de la neteja, barman, etc) i si ho desitja, pot bescanviar els productes que s’han demanat per uns altres de la seva preferència, o editar-ne quanitats, data i lloc d’entrega (pots realitzar comandes per a diferents locals).
  • Per tal d’evitar tasques repetitives, es poden generar llistes de compra periòdiques automàtiques. Això és d’aplicació, per exemple, en compres que es repeteixen regularment com són la compra setmanal de farina, sucre, llet, sal, etc. Amb la periodicitat definida es crearà una comanda automàtica i serà enviada al proveïdor (prèvia autorització del responsable de compres).
 Incidències de comandes
  • En el moment de rebre una comanda, el client accedeix al seu albarà de compra (generat digitalment en base a la comanda feta al proveïdor) des del seu tfon. mòbil i fa la recepció de la mercaderia comprovant cada producte individualment i en valida l’entrega (amb el ingrés automàtic a l’stock del magatzem) o crea una incidència per a indicar que el producte presenta algún defecte, serà retornat al proveïdor, o existeix algún altre tipus de problema.
  • Les incidències reportades es guarden a Chefprovider i poden ser consultades en qualsevol moment. El proveïdor rep els detalls de la incidència (nombre d'albarà, factura, producte, detall del problema, etc. fins i tot una imatge del producte defectuós) i aquest albarà queda identificat a Chefprovider com a pendent de resoldre. Si reps una factura que inclou un albarà amb una incidència pendent de resoldre, veuràs una indicació que hi ha a l'almenys una incidència no resolta vinculada a un producte d'aquesta factura.
  • Si un proveïdor no utilitza Chefprovider, en l'e-mail on rebrà un PDF amb el detall de la comanda, tindrà també un vincle a Chefprovider per accedir i consultar totes les incidències i comandes que mantinguis amb ell. El teu proveïdor podrà llavors resoldrela incidència i rebràs l'oportuna notificació sense necessitat de realitzar-ne un seguiment administratiu. Així de simple: la incidència és gestionada pel proveïdor i la factura queda identificada fins que la incidència es resolgui.
 Oficina
  • Simplement PROU PAPERS. Quan emets una comanda al teu proveïdor, Chefprovider genera un albarà digital. L'identificador d'aquest albarà serà necessari per a, al lliurament, verificar la composició de la comanda des del dispositiu mòbil (tablet o smartphone) o des de l'ordinador, gestionar la seva acceptació total o per producte i actualitzar el seu estat. En el mateix instant, des Chefprovider poden facturar-te els albarans ja lliurats i que els paguis: veuràs tot això reflectit al moment a Chefprovider per part del teu proveïdor.
  • Controlar els acords de compra i els ràpels és una tasca complicada i tediosa. Chefprovider automatitza aquest càlcul i t'avisa de la teva proximitat a l'acompliment d'objectius per obtenir el descompte acordat.
  • Tingues accés immediat a la fitxa de cada un dels teus proveïdors. Coneix, per a cada un d'ells, quines incidències tens pendents de resoldre, quin volum de compres acumules i quin nivell de deute mantens.
 Receptes i Escandalls
  • Definint les receptes i els seus ingredients pots saber immediatament els costos i marges dels plats i còctels amb els quals treballes. Canvia o substitueix ingredients per d’altres productes i sabràs com t'afecta econòmicament aquest canvi.
  • Les nostres opcions es multipliquen al bescanviar els productes d'un plat o còctel i generar diferents versions d’una mateixa recepta (“pinya colada” premium, “pinya colada” per a esdeveniments, etc.).
  • Al definir una recepta pas a pas t'assegures de mantenir un estàndard de qualitat i una forma de treballar. Aquesta eina també és fonamental per a mantenir un mateix nivell i contingut en la formació de personal nou.
  • Per al càlcul del menú del dia o càtering per a un esdeveniment, és suficient amb seleccionar les receptes i definir la quantitat de cadascuna d'elles que anem a preparar. Chefprovider calcula la quantitat de producte necessari per a preparar-les ienvia la comanda a cadascun dels seus proveïdors amb un simple click.
  • Per a definir el menú del dia selecciona diferents combinacions de receptes i Chefprovider et dirà quina combinació et deixa més marge de guany. Fins i tot et facilita una plantilla per a imprimir el menú.
 Magatzem i stock
  • Controla el teu stock de productes de forma interactiva des del teu smartphone al gestionar la recepció de comandes o al realitzar un inventari. Administra diversos magatzems, intercanvis entre ells, gestiona les teves minves i defineix ubicacions de productes per a una gestió d'expedicions més eficaç.
  • També és possible integrar el teu sistema TPV, important la seva informació des Chefprovider (s'haurà d'analitzar cada cas) de manera que es puguin descomptar quantitats de productes venuts i alhora productes sobre la base de combinats i/o menús que es corresponguin amb receptes.
  • Defineix stocks mínims de producte (fins i tot per a cada dia de la setmana) i el sistema et recomanarà les compres a realitzar per a preveure "ruptures" d'stock.
  • Les minves també han de ser controlades i documentades en detall. Pots fer-ho en qualsevol moment i també consultar registres històrics.
 Estadística i informes
  • La informació de totes les activitats dins de Chefprovider són la base per a generar estadístiques útils per a tu. Sabràs en temps real dades de les teves compres, vendes i incidències. Podràs veure gràfiques de facturació per a cada proveïdor, quantitat, tipus d'incidències i volums de compra.
  • Els informes, més enllà de la seva consulta en pantalla, es generen sobre un document PDF. Fonamentalment, s'emeten a partir de les dades contingudes en les transaccions de Compres, Vendes i Incidències, per a l'obtenció d'informació la lectura de la qual en permeti la presa de decisions en relació a la millora de processos de negoci i/o l'anàlisi de tendències i conductes.
Com diuen els nostres clients, empresaris com tu, Chefprovider t'ajuda a controlar i gestionar el teu negoci amb èxit. Estem preparats per donar-te la benvinguda a la nostra comunitat.